Gâteau : Nuage aux noisettes

Un gâteau léger grâce aux blancs d’œufs montés en nuage et sa richesse en noisettes pour régaler toute la famille en faisant du bien à notre corps.

Pour un gâteau d’environ 20 cm de diamètre

  • 80 gr de noisettes en poudre (avec un robot Thermomix – noisettes entières 2 fois 10 sec vit 6)
  • 120 gr de sucre de canne
  • 5 blancs d’œufs (environ 175 gr)
  • 100 gr de beurre fondu
  • 75 gr de farine

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Montez les blancs en neige aussi léger qu’un nuage.
  • Ajoutez-y délicatement la poudre de noisettes et le sucre et mélangez doucement.
  • Incorporez délicatement la farine puis ajoutez le beurre fondu.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 15 minutes à 200° puis 15 minutes à 150°.
  • Démoulez après quelques instants et saupoudrez de sucre glace pour décorer une fois que le gâteau aux noisettes est refroidi.

Résultat: un gâteau vraiment très léger et très moelleux en bouche avec un bon petit goût de noisettes….

Les bienfaits de ce gâteau ?

Le blanc d’œuf est riche en protéines constituées d’acides aminés essentiels indispensables au corps humain, les noisettes apportent de la vitamine E : 2 g  pour 30 g de noisettes, ce qui représente 20 % des apports journaliers recommandés pour cette vitamine qui renforce le système immunitaire.

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Catherine Mautordhttp://www.menomaisnon.com
J’ai 51 ans… YOUPI !!! Une deuxième Adolescence ! Je rédige avec mon entourage de médecins et coaches de vie des solutions aux problèmes de la ménopause. Ménopause mais non, on ne baisse pas les bras, un blog sur la préménopause et la ménopause pour rester belle et féminine !

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